La Red NeurOmics aborda en Food 4 Future los retos de la nutrición de precisión a escala
Escalar la nutrición de precisión sin comprometer el rigor científico es uno de los principales retos del sector agroalimentario. En este contexto, la Red NeurOmics ha participado en Food 4 Future, contribuyendo al debate sobre cómo trasladar la evidencia científica a soluciones viables y aplicables en la industria.
En concreto, miembros de la red intervinieron en la sesión “Precision Nutrition at Scale: From Aspirational Niche to Mainstream”, centrada en analizar cómo trasladar la nutrición de precisión desde un ámbito emergente hacia soluciones aplicables a escala en el mercado.
Durante el debate, Inés Echeverria Goñi (CNTA), Sara Arranz (AZTI) e Itziar Tueros (AZTI) abordaron, junto a otros expertos del sector, uno de los principales retos actuales: equilibrar el rigor científico con la velocidad y las necesidades del mercado.
Tal y como se puso de manifiesto durante la sesión, el desarrollo de soluciones en nutrición de precisión exige no solo avances científicos, sino también su capacidad de trasladarse a productos viables, escalables y con impacto real para la industria y el consumidor.
En este contexto, Inés Echeverria destacó que “uno de los grandes retos es acercar herramientas científicas avanzadas a la realidad de las empresas, acortando el camino entre la investigación y su aplicación real”. En este sentido, iniciativas como la Red NeurOmics permiten avanzar hacia el desarrollo de ingredientes, nutracéuticos y alimentos funcionales validados con evidencia científica, facilitando su transferencia al tejido empresarial.
La participación en Food 4 Future refuerza el papel de NeurOmics como plataforma de colaboración orientada a generar conocimiento aplicable, impulsando la conexión entre investigación, desarrollo tecnológico y necesidades del sector.
La Red NeurOmics está integrada por CNTA, AZTI, AINIA, ANFACOCYTMA, Eurecat – Centro Tecnológico y ASINCAR, que colaboran de forma coordinada para acelerar la llegada al mercado de soluciones innovadoras en el ámbito de la salud cognitiva y el bienestar mental.
